Descrizione
Questo rosso toscano, denominato Toscana IGT, è un Cabernet Sauvignon al 70% e Sangiovese al 30%. L’affinamento dura 12 mesi in botti di legno di rovere francese. Ottimo con Carne rossa in umido.
Tenuta San Guido Le Difese
Le Difese
Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.
L’uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.
Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.
