Il Sauvignon “Vette” di Tenuta San Leonardo è un vino bianco trentino fresco e fragrante, dagli aromi ricchi e intensi. L’olfatto riconosce la salvia, il pepe verde e la pesca bianca: note aromatiche esuberanti che invitano a un sorso nitido e asciutto, di buona freschezza e mineralità.
Questo bianco trentino, denominato Vigneti delle Dolomiti IGT, è un Sauvignon Blanc al 100%. Per la vinificazione avviene tramite breve macerazione pre-fermentativa a freddo, e infine, si hanno 5 mesi sul lievito in acciaio inox con molti batonage.
