Descrizione
Questo rosso toscano, denominato Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese del Prugnolo Gentile al 95% e un Colorino per il 5%. L’ affinamento dura 24 mesi in botti di rovere. Da bere con Selvaggina oppure con primi piatti.
Salcheto Vino Nobile Montepulciano Riserva 2015
€ 26,00
RISERVA VINO Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2015
Vinificato con il metodo del “Governo Toscano” da uve Sangiovese Prugnolo Gentile in leggera surmaturazione da appassimento, invecchia per 24 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 12 mesi in vetro.
La 2015 è senz’altro una tra le annate più impressionanti del suo decennio. E’ stata segnata da un forte stress termico ad agosto che ha particolarmente influenzato i livelli di acidità. Ne sono usciti vini “mangia e bevi”, carnosi e morbidi, da godersi magari in un orizzonte temporale meno lungo.
Uvaggio: Prugnolo Gentile 95%, Colorino 5%
Vigneti: “Salcheto” – Montepulciano / 15 ha.
Produzione: 18.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 70% botte 30% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 12 mesi
Maturazione Attesa: 10-12 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Toscanella 360gr. (750ml)
Prima Annata di questo vino: 2010
Esaurito
