Descrizione
Questo rosso toscano, denominato Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese Prugnolo Gentile al 100%.
Viene vinificato tramite fermentazione in botti di rovere e affinato per 18 mesi in botti e tonneaux.
Il Salcheto Nobile bisogna berlo con selvaggina o formaggi stagionati.