€ 65,00
Denominazione |
Salento IGT |
Vitigni |
Negroamaro 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Puglia (Italia) |
Gradazione alcolica |
14.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Alberelli di circa 40 anni di età su terra rossa dell’agro di Manduria. Vendemmia leggermente tardiva |
Vinificazione |
Diraspatura, pressatura soffice, macerazione in acciaio per almeno 3 settimane e fermentazione con 2 delestage al giorno. Senza chiarificazioni o filtrazioni |
Affinamento |
12 mesi in barrique, nuove per il 50% |
Filosofia produttiva |
Vignaioli Indipendenti, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |
2 disponibili
Questo rosso, denominato Salento IGT, viene da vigneti di Alberelli di circa mezzo secolo coltivati su terra rossa dell’agro di Manduria. Per l’affinamento si ha una Diraspatura con pressatura soffice e macerazione in acciaio per almeno 21 giorni e fermentazione con 2 delestage al giorno. L’affinamento avviene per 12 mesi in barrique, nuove per almeno il 50%.
