€ 220,00
PERGOLE TORTE
Prodotto con uva Sangiovese attentamente selezionata,
viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere di
Slavonia e circa 12 mesi in barriques Allier.
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il
primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra
zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai nostri
vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per
un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere
di Slavonia.
UVAGGIO Sangiovese 100%
RESA VINO/HA hl 40
FERMENTAZIONE ALCOOLICA in vasche di cemento per circa 25 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA in vasche di cemento
INVECCHIAMENTO 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di
Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO 17-18°
DA ABBINARE A arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile,
cacciagione, formaggi
1 disponibili
Questo rosso, denominato Toscana IGT, è un sangiovese al 100% e viene affinato 24 mesi in botte e barrique. Versato nel bicchiere presenta un color rosso rubino brillante, una volta passati all’olfatto si possono sentire odori Intensi ed eleganti, come ad esempio quelli di frutta nera, spezie e grafite assieme ai fiori rossi. Infine, il gusto inconfondibile di questo vino si può definire complesso e persistente.
