Descrizione
Questo rosso, denominato Terre Siciliane IGT, è un Merlot al 60% e Alicante Bouschet al 40%. Per La vinificazione le uve macerano e fermentano dai 2 ai 3 giorni . L’affinamento avviene in barrique per 8 mesi.
Mandrarossa Cavadiserpe 2017
€ 11,00
TERRITORIO D’ORIGINE Menfi, coste sud occidentali della Sicilia
VITIGNO 60% Merlot, 40% Alicante Bouschet
DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT
EPOCA DI VENDEMMIA Alicante Bouschet: terza settimana di agosto Merlot: terza settimana di agosto
VINIFICAZIONE Le uve di Alicante Bouschet vengono macerate per 2/3 giorni ad una temperatura di 16-18°C, le uve di Merlot vengono macerate per 6/8 giorni a 22-25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio, maturazione in barrique per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Esaurito
