Cru d’autore
È la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito.
COLORE E PERLAGE Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente.
PROFUMO Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele.
GUSTO Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.
Questo spumante, denominato Trento DOC, è un Pinot Nero all’ 80% e Chardonnay al 20%. La vinificazione avviene con rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il metodo classico. L’affinamento ha una durata molto lunga, ovvero, 11 anni in cui lo spumante ottiene il suo sapore unico.
