Frescobaldi Luce

UVE Sangiovese, Merlot
RESA MEDIA PER ETTARO 30 hl/ha
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE 86.000
EPOCA DI VENDEMMIA Sangiovese: 26 settembre Merlot: 4 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Sangiovese: 250 g/L, Merlot 261 g/L
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA Sangiovese: 6.70 g/L, Merlot: 6,47g/L
PH ALLA RACCOLTA Sangiovese: 3,24, Merlot: 3,40
VASCHE DI FERMENTAZIONE Cemento
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE 12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 4 settimane
FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barriques di legno di rovere: 85% nuove, 15% di 2° passaggio
DURATA DELL’AFFINAMENTO 24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO Gennaio 2020
ALCOL 14,5% Vol.

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Descrizione

L’andamento climatico dell’annata 2017 ha visto una primavera fresca con adeguata piovosità, seguita da un’estate calda ed assolata, con basso tenore di umidità e con benefiche brezze che hanno reso i cieli sempre limpidi e luminosi. I terreni di natura argillosa, su cui sono coltivati i Merlot, hanno garantito un’ottimale riserva idrica alle viti, tanto da non indurre
nessun stress idrico. Le piogge di metà settembre hanno permesso una perfetta maturazione del Sangiovese.
Il vino che abbiamo ottenuto si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso si manifesta con intensi sentori di frutta rossa, una velata presenza d’incenso e di note speziate che danno al vino una straordinaria complessità. Al gusto si ritrova questa complessità aromatica sostenuta da un’elegante trama tannica che conferiscono
al vino una struttura e un equilibrio unico