Descrizione
Questo rosso, denominato Morey-Saint-Denis, i vigneti sono provenienti dai comuni di Nuits, quindi Saint-Georges e di Vosne-Romanée. La cernita avviene sia nel vigneto che in cantina. Dopo l’uva viene parzialmente diraspata. Durante la fermentazione alcolica, fondamentale è l’ estrazione dei tannini. Il vino viene poi fatto affinare in fusti di rovere. Ottimo con manzo e vitello.
