€ 38,00
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dorato, con rilfessi ambrati. Al naso si presenta, fin da subito, intenso e profondo; si esprime con sentori di albicocche e uvetta, note di miele e caramello e cenni di spezie dolci. Al palato si rivela morbido e vellutato; è sostenuto da un’ottima freschezza ed è lungamente persistente.
ABBINAMENTI Ottimo vino da meditazione, è ideale per accompagnare il dessert e si sposa splendidamente con i formaggi erborinati.
CANTINA In epoca medievale, Roumieu era il nome usato dai Mori per indicare i cristiani e il toponimo Roumieu descrive una via che, normalmente, i pellegrini erano soliti utilizzare per recarsi a St.Jacques..
SAUTERNES 2016 – CHÂTEAU ROUMIEU :Il Sauternes firmato Château Roumieu rende pienamente onore ad una tipologia di vino, di fama internazionale, considerata, da alcuni, un vero e proprio miracolo della natura, vista l’insolita e sorprendente azione svolta dalla Botrytis Cinerea sulle uve natie. Vellutato e opulento, è un Sauternes armonioso e ben equilibrato, in cui l’espressione aromatica, seppur complessa, non risulta mai ridondante. Ottimo.
Esaurito
Questo vino dolce, denominato Sauternes AOC, è un sauvignon blanc al 35%, sémillon al 60% e muscadelle al 5%. La vinificazione dura dalle 3 alle 4 settimane in legno e l’ affinamento si ottiene dai 13 ai 18 mesi in barrique. Ottimo con i dessert.
