Broken Bones Gin

Spirito di base
Per fare il nostro gin, iniziamo con un alcool a base di melassa di barbabietola da zucchero. Questo spirito neutro è al 96% di ABV ed è completamente insapore. Questa è la tela bianca a cui aggiungiamo la nostra miscela unica di botaniche, creando un gin fresco e distintivo con un carattere tutto suo.

Aggiunta di sapore
Per esaltare i sapori più fini e delicati delle botaniche, vengono delicatamente immerse nello spirito di base e rimosse dal liquido prima della distillazione. Usando questo metodo solo l’essenza più fine delle botaniche infonde l’acqua e i vapori alcolici che salgono dalla pentola bollente attraverso l’alambicco e gli aromi vengono estratti con la minima forza e impregnano il gin di freschezza e vitalità.

Per ottenere i migliori risultati possibili nella creazione del nostro gin, abbiamo anche fatto realizzare i nostri alambicchi secondo le nostre specifiche.

Riposo
Il distillato infuso, che ha una gradazione alcolica superiore al 70%, viene fatto riposare per diverse settimane per permettere ai vari aromi di assestarsi. Successivamente viene aggiunta periodicamente acqua per portare lentamente il grado alcolico al grado alcolico (45% o 57% per Navy Strength ).

Non filtriamo a freddo il nostro gin per garantire una consistenza ricca e robusta. Quando aggiungi ghiaccio o tonico potrebbe apparire un “louche” perlescente.