€ 17,00
Il “Modus Bibendi” di Elios è un vino bianco siciliano a base di uve Grillo proveniente da un vigneto situato nel comune di Camporeale, vicino Alcamo. Affina per 7 mesi circa in acciaio inox contatto con le fecce fini e esplode all’olfatto con un profumo ampio e variegato che ricorda agrumi, pesca bianca, biancospino e tè verde, sprigionando un sorso molto rinfrescante e sapido, ricco di echi balsamici. Vino artigianale, fatto come una volta – Biologico
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Questo bianco siciliano, viene da diversi vitigni quali Grillo, Catarratto e Zibibbo. Per la vinificazione la fermentazinoe alcolica è spontanea con lieviti indigeni e si segue la macerazione delle bucce di 20 giorni circa. Infine, per l’affinamento si hanno 7 mesi in acciaio a contatto con i lieviti. Ottimo con uova e torte salate.
