€ 145,00
Denominazione |
Barolo DOCG |
Vitigni |
Nebbiolo 100% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Piemonte (Italia) |
Gradazione alcolica |
14.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Vigna Colonnello sita in Bussia (Monforte d’Alba) su terreni argillosi-calcarei ricchi di carbonato di calcio e ferro |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e lunga macerazione per 30 giorni, svinatura travasando più volte |
Affinamento |
28 mesi in botte grande di rovere di Slavonia |
Filosofia produttiva |
Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |
| Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni |
2 disponibili
Questo vino piemontese viene denominato Barolo DOCG e viene da un vitigno al 100% Nebbiolo. Per ciò che concerne la fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in acciaio e una lunga macerazione per 30 giorni tramite svinatura travasando più volte. Per l’affinamento, invece, dura 28 mesi inuna botte grande di rovere di Slavonia.
