Descrizione
Questo rosso della Sardegna è un Cannonau al 100%. La Fermentazione e macerazione dura per due settimane in vasche di cemento e l’affinamento dura 12 mesi in piccole botti di legno. Ottimo con selvaggina.
Argiolas Senes Cannunau riserva 2017
€ 24,00
SENES
Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata, Riserva
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granate.
Olfatto: intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee.
Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio.
Suolo Calcareo-argilloso.
Affinamento Affinamento in bottiglia.
Invecchiamento Evoluzione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi
Vinificazione Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato.
Abbinamenti Primi e secondi piatti strutturati di terra, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura.
Esaurito
